卵、乳製品なしのバニラ豆乳アイスクリーム

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2013.04.01

分類

調理時間: 0分

ID 100842

相川 忍

LOTUS KITCHEN~今日はおうちごはん

☆蒟蒻シリーズ・第2弾☆
卵不使用の基本のバニラアイスクリーム。少しもちっとしているのは卵の代わりに使った、なんと蒟蒻です!ブレンダーひとつでできる簡単レシピです。

    材料
    糸蒟蒻(白)or白滝 1/3袋
    豆乳クリーム 1パック
    豆乳 あれば少々
    きび砂糖 1/2カップ
    蜂蜜 大さじ1
    バニラエッセンス 4(5滴)
    作り方
    Point!
    糸こんにゃくは、しっかり下茹でして、しっかりブレンダーでペースト状にすることで蒟蒻の匂いがしなくなります。
    1. 糸蒟蒻(白)、もしくは白滝をしっかり下茹でし、冷めたら高速ブレンダーにかけてペースト状にする。
    2. 残りの材料を全て入れて高速ブレンダーで生クリームが逆さにしても落ちてこないくらいまでブレンドする。
    3. ◆アレンジ◆
      いちご味・・・苺4,5粒と一緒にブレンドする。
      パイナップル味・・・パイナップル1/4カップと一緒にブレンドする。
    24 41
    コメント・感想 Comment
    そみさん さん
    2013.07.16 18:04

    卵の代わりに蒟蒻とはビックリです! でも、身体に良さそう☆

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