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    卵、乳製品なしのバニラ豆乳アイスクリーム

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    ☆蒟蒻シリーズ・第2弾☆ 卵不使用の基本のバニラアイスクリーム。少しもちっとしているのは卵の代わりに使った、なんと蒟蒻です!ブレンダーひとつでできる簡単レシピです。

    材料

    • 糸蒟蒻(白)or白滝
      1/3袋
    • 豆乳クリーム
      1パック
    • 豆乳
      あれば少々
    • きび砂糖
      1/2カップ
    • 蜂蜜
      大さじ1
    • バニラエッセンス
      4(5滴)

    作り方

    • 1

      糸蒟蒻(白)、もしくは白滝をしっかり下茹でし、冷めたら高速ブレンダーにかけてペースト状にする。

    • 2

      残りの材料を全て入れて高速ブレンダーで生クリームが逆さにしても落ちてこないくらいまでブレンドする。

    • 3

      ◆アレンジ◆ いちご味・・・苺4,5粒と一緒にブレンドする。 パイナップル味・・・パイナップル1/4カップと一緒にブレンドする。

    ポイント

    糸こんにゃくは、しっかり下茹でして、しっかりブレンダーでペースト状にすることで蒟蒻の匂いがしなくなります。

    作ってみた!

    • そみさん
      そみさん

      2013/07/16 18:04

      卵の代わりに蒟蒻とはビックリです! でも、身体に良さそう☆

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