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卵、乳製品なしのバニラ豆乳アイスクリーム

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2013.04.01

分類

調理時間:

ID100842

相川 忍

LOTUS KITCHEN~今日はおうちごはん

☆蒟蒻シリーズ・第2弾☆
卵不使用の基本のバニラアイスクリーム。少しもちっとしているのは卵の代わりに使った、なんと蒟蒻です!ブレンダーひとつでできる簡単レシピです。

おもてなし 牛乳 和風スイーツ アレルギー 子供 ヘルシー 洋風スイーツ

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材料
糸蒟蒻(白)or白滝 1/3袋
豆乳クリーム 1パック
豆乳 あれば少々
きび砂糖 1/2カップ
蜂蜜 大さじ1
バニラエッセンス 4,5滴
作り方
Point!
糸こんにゃくは、しっかり下茹でして、しっかりブレンダーでペースト状にすることで蒟蒻の匂いがしなくなります。
  1. 糸蒟蒻(白)、もしくは白滝をしっかり下茹でし、冷めたら高速ブレンダーにかけてペースト状にする。
  2. 残りの材料を全て入れて高速ブレンダーで生クリームが逆さにしても落ちてこないくらいまでブレンドする。
  3. ◆アレンジ◆
    いちご味・・・苺4,5粒と一緒にブレンドする。
    パイナップル味・・・パイナップル1/4カップと一緒にブレンドする。
コメント Recipe Comment
そみさん さん
2013.07.16 18:04

卵の代わりに蒟蒻とはビックリです! でも、身体に良さそう☆

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