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    厚揚げの完熟トマトステーキ

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    厚揚げの完熟トマトステーキ

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    • 投稿日2019/05/15

    • 調理時間20

    ボリューム満点の節約レシピです!厚揚げの中からとろけ出すチーズと、甘いトマトソースがよく合います!

    材料2人分

    • 厚揚げ
      300g
    • ハム
      4枚
    • ピザ用チーズ
      20g
    • トマト
      150g(なるべく熟しているものが良い)
    • 玉ねぎ(中サイズ)
      1/4個
    • A
      大さじ1/2
    • A
      コンソメスープの素(顆粒タイプ)
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      中濃ソース
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • にんにく(チューブタイプ)
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・電子レンジを使用した時短の油抜き方法です。・トマト缶(ホールタイプ)でも代用できます。・厚揚げに切れ込みを入れる時は、内側に5㎜ほど余白を作るように意識しましょう。・余ったトマトソースは、パスタなどにかけても美味しいです。

    • ・厚揚げはキッチンペーパーでくるんで600Wの電子レンジで1分加熱し、油分をカットする。 ・トマトはヘタを取り、1cm角にカットする。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      中火のフライパンにオリーブオイルとにんにく(チューブタイプ)を入れ、香りが立ったら玉ねぎ(中サイズ)を透き通るまで炒める。

    • 2

      トマトとA 酒大さじ1/2、コンソメスープの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、中濃ソース小さじ1、塩ひとつまみを加え、潰すように弱火で5分程炒める。これで「完熟トマトソース」は完成です。

    • 3

      厚揚げにポケットを作るように包丁で切れ込みを入れ、4つ折りにしたハムとピザ用チーズを入れる。

      工程写真
    • 4

      別のフライパンに(3)を入れ、中火で両面を3分ずつ焼く。

    • 5

      完熟トマトソースとパセリを厚揚げに添える。

    レシピID

    375706

    「厚揚げ」の基礎

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    YUUMI/ユウミ

    1993年千葉県銚子市生まれ。東広島市在住。 「食べることを楽しみながら走り続ける」 「パッとできる栄養満点レシピ」をテーマに、ヘルシー・簡単・美味しいレシピの開発を行う料理研究家。 低脂肪なのに満足感のあるスイーツや、豆乳などを使用した栄養価が高く女性に嬉しいレシピの考案が得意。 ○2019年節約レシピコンテストグランプリ🥇、Nadia magazine vol.3掲載 ○放課後児童支援員資格/製菓勉強中 ○経験スポーツ:トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。数々の大会で入賞、優勝経験がある。現在も日本選手権をはじめ、幅広いレースに出場し競技を楽しんでいる。 食とスポーツ。両方を掛け合わせた楽しさを伝えるべく、次の夢に向かって走り続ける。

    「料理家」という働き方 Artist History