デザート

あじさいのボンボン寒天ゼリー

Name: あじさいのボンボン寒天ゼリー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 練り羊羮 150g; 水 100ml; 粉寒天 小さじ1/2; かき氷シロップブルーハワイ味 大さじ1・1/2; 水 100ml; 粉寒天 小さじ1/2; かき氷シロップブルーハワイ味 大さじ1/2; かき氷シロップいちご味 大さじ1; ミント 適量

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20分

作業時間

エネルギー92kcal
炭水化物22.0g
脂質0.1g
たんぱく質0.8g
糖質21.5g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

紫陽花をモチーフにした、餡入りの寒天ゼリーです。白あんがスーパーで手に入らず、代わりに市販の羊羮を電子レンジで柔らかくして使っています!お好みの羊羮でアレンジできます♪ また、寒天ゼリーの色はかき氷シロップで。きゅっとラップで結んでできるので型もいらず、作る過程も楽しめます。

材料6人分

練り羊羮
150g
A
水
100ml
A
粉寒天
小さじ1/2
A
かき氷シロップブルーハワイ味
大さじ1・1/2
B
水
100ml
B
粉寒天
小さじ1/2
B
かき氷シロップブルーハワイ味
大さじ1/2
B
かき氷シロップいちご味
大さじ1
ミント
適量(飾り用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
練り羊羮は一口大の大きさに切り、600wの電子レンジで40秒加熱する。
2
フォークを使って潰し、滑らかにする。
3
6等分に分け、丸める。
4
【青色の寒天液の作り方】 A 水100ml、粉寒天小さじ1/2、かき氷シロップブルーハワイ味大さじ1・1/2を鍋に入れて沸騰させる。
5
【紫色の寒天液の作り方】 B 水100ml、粉寒天小さじ1/2、かき氷シロップブルーハワイ味大さじ1/2、かき氷シロップいちご味大さじ1を鍋に入れて沸騰させる。
6
小さめのお皿にラップを敷いて丸めた餡を置き、寒天液を餡の周り1cm以上覆う程度流し込む。
7
ゴムで口を結び、氷水または冷蔵庫で30分～1時間冷やし固める。
8
固まったらそっとゴムを外し、ミントを添える。

ポイント

・羊羮は、「練り羊羮」を使用してください。・メーカーによって、羊羮の配合が異なる場合があるので、電子レンジで加熱してまだ固ければ、少しずつ時間を追加してみてください。・流し込む寒天液の量が少なく、ゴムで縛ったときにラップの溝が餡の玉に当たったり、冷やし足りないと完成してラップを外したときに形が崩れやすくなるので注意してください。