【簡単おやつ】着色料不使用！キラキラ★あじさいゼリー

材料（4個分）

• A
  カルピス
  300ml
• A
  粉寒天
  小さじ1/3(1g)
• 紫きゃべつ
  30g
• 水
  250ml
• B
  きび砂糖
  大さじ3
• B
  粉寒天
  小さじ1/3(1g)
• レモン汁
  適量
• ミント
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・紫きゃべつは千切りにする。

• 1

  鍋に紫きゃべつ、水を入れ火にかける。 沸騰したら弱めの中火で、5分煮る。 ボウルとザルを用意し、煮汁のみボウルに移す。 ザルに残った紫きゃべつは粗熱が取れてから、煮汁の中に絞る。

• 2

  鍋にA カルピス300ml、粉寒天小さじ1/3(1g)を入れ火にかけ、中火にかける。 沸騰後弱めの中火で1分加熱し、火からおろす。 お好みの容器に流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

• 3

  鍋に1、B きび砂糖大さじ3、粉寒天小さじ1/3(1g)を加え、中火にかける。 沸騰後、弱めの中火で1分加熱し、火からおろす。 耐熱ボウルを3つ用意し、3等分に分ける。

• 4

  1つ目はそのまま。 2つ目はレモン汁を3滴程度ふりかけ、混ぜる。 3つ目はレモン汁を8滴程度ふりかけ、混ぜる。 ※レモン汁の量はお好みでどうぞ。 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

• 5

  4をそれぞれさいの目に切り分け、2の上に彩りよくのせ、ミントを飾る。

ポイント

●カルピスの濃縮タイプを使用する場合→カルピス60ml、水240mlで希釈してください。

作ってみた！

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