火を使わず＼混ぜて冷やすだけ／あじさいゼリー&パンナコッタ

• 10分冷やし固める時間を除く

材料（3個分）

• 牛乳
  50ml+150ml
• 練乳
  大さじ3
• A
  ゼラチン
  5g(大さじ2〜3の水でふやかしておく)
• B
  ゼラチン
  5g
• 熱湯
  50ml
• バタフライピーシロップ
  50ml
• 水
  150ml
• レモン汁
  少々
• ミントの葉
  6枚

作り方

• 1

  耐熱容器に牛乳50cc、練乳を入れレンジ600wで40秒〜1分加熱し、よく混ぜて練乳を溶かし、150ccの牛乳を加えて混ぜる。(冷たい牛乳を加えて温度を下げ固まりやすくする)

• 2

  A ゼラチン5gのゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かし、牛乳に加えてよく混ぜたらグラスに等分に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  耐熱容器にB ゼラチン5gのゼラチンを入れ熱湯を加え、よく混ぜて溶かす。

• 4

  バタフライピーシロップ→水(150cc)の順に加えてよく混ぜる。(全体量を250cc程度にする)

• 5

  バットやタッパーなどに3等分に注ぎ入れ、2つにはレモン汁を加えてお好みの色を作り冷蔵庫で冷やし固める。

• 6

  固まったゼリーをフォークでクラッシュしてパンナコッタの上に色のバランスを見ながらのせ、ミントの葉を飾ったら出来上がり。

  
• 7

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊甘さは控えめです。お好みで調整してください。 ＊練乳がない場合は砂糖でもOK。砂糖の場合練乳より甘味が強いので大さじ1.5〜お好みで加減してください。 ＊バタフライピーシロップがない場合はかき氷シロップでも作れます。青と赤を組み合わせてお好みの色に調整してください。 ＊1時間くらいで固まりますが冷たい方が美味しいので2時間以上は冷やしてください。

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