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火を使わず\混ぜて冷やすだけ/あじさいゼリー&パンナコッタ

デザート

火を使わず\混ぜて冷やすだけ/あじさいゼリー&パンナコッタ
  • 投稿日2022/06/06

  • 調理時間10(冷やし固める時間を除く)

紫陽花の季節にぴったりの 『あじさいゼリー&パンナコッタ』 ゼリーとパンナコッタは どちらも火を使わず混ぜて冷やすだけ!と〜っても簡単♡ それぞれ冷蔵庫までの作業時間は3分もあればOKです! キラキラのあじさいゼリーには"バタフライピーシロップ"を使いました。レモン汁で色を変えてブルー系のグラデーションに。 ぷるぷるぅ♪パンナコッタとの相性も◎

材料3個分

  • 牛乳
    50ml+150ml
  • 練乳
    大さじ3
  • A
    ゼラチン
    5g(大さじ2〜3の水でふやかしておく)
  • B
    ゼラチン
    5g
  • 熱湯
    50ml
  • バタフライピーシロップ
    50ml
  • 150ml
  • レモン汁
    少々
  • ミントの葉
    6枚

作り方

ポイント

*甘さは控えめです。お好みで調整してください。 *練乳がない場合は砂糖でもOK。砂糖の場合練乳より甘味が強いので大さじ1.5〜お好みで加減してください。 *バタフライピーシロップがない場合はかき氷シロップでも作れます。青と赤を組み合わせてお好みの色に調整してください。 *1時間くらいで固まりますが冷たい方が美味しいので2時間以上は冷やしてください。

  • 1

    耐熱容器に牛乳50cc、練乳を入れレンジ600wで40秒〜1分加熱し、よく混ぜて練乳を溶かし、150ccの牛乳を加えて混ぜる。(冷たい牛乳を加えて温度を下げ固まりやすくする)

  • 2

    A ゼラチン5gのゼラチンをレンジ600wで20秒加熱して溶かし、牛乳に加えてよく混ぜたらグラスに等分に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

  • 3

    耐熱容器にB ゼラチン5gのゼラチンを入れ熱湯を加え、よく混ぜて溶かす。

  • 4

    バタフライピーシロップ→水(150cc)の順に加えてよく混ぜる。(全体量を250cc程度にする)

  • 5

    バットやタッパーなどに3等分に注ぎ入れ、2つにはレモン汁を加えてお好みの色を作り冷蔵庫で冷やし固める。

  • 6

    固まったゼリーをフォークでクラッシュしてパンナコッタの上に色のバランスを見ながらのせ、ミントの葉を飾ったら出来上がり。

    工程写真
  • 7

    召し上がれ♡

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438667

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History