オリーブとレモン香る小鰯のアヒージョ茶漬け
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/23
調理時間5分
「【レモ缶】ひろしま小鰯のアヒージョ」を使用した、レモンとオリーブオイル香るお洒落な味のお茶漬けです。爽やかで、これからの季節にぴったり！ 広島小鰯と藻塩レモンが漬け込まれた、うま味たっぷりのオリーブオイルも余さず使います。 梅干しを加えることで、鰯やオリーブオイルの脂もさっぱりといただけます。
材料2人分
- 【レモ缶】ひろしま小鰯のアヒージョ1缶
- ご飯茶碗2杯分(300g)
- 梅干し2個
- Aほうじ茶200ml
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- A塩ひとつまみ
- レモン(くし形切り)適宜
- パクチー適宜
作り方
ポイント
・缶詰めのオリーブオイルも余さず使います。 ・ほうじ茶は、番茶、煎茶などでもおつくりいただけます。 ・今回は温かいお茶を使用しておりますが、冷やし茶漬けにしても美味しいです。 冷やし茶漬けを作る場合は、少量の温かいお茶で鶏ガラスープの素と塩を溶いてから冷たいお茶と合わせてください。 ・パクチーが苦手な場合はお好みでイタリアンパセリや三つ葉で代用することも可能です。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
梅干しは種をとり、手でちぎっておく。
- 1
A ほうじ茶200ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、塩ひとつまみを混ぜる。
- 2
ボウルに【レモ缶】ひろしま小鰯のアヒージョを汁ごと入れ、梅干しを加えて和える。
- 3
茶碗にご飯を盛り、2をのせる。お好みでレモン(くし形切り)、パクチーをのせ、1を注ぐ。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。