レンジでラクラク♪紫玉ねぎのサラダ

5

2019.10.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID 381055

発酵家族

発酵家族の発酵日和

紫玉ねぎの色はアントシアニンという紫色の色素。ポリフェノールの一種です。
酸味のある食材と合わせるとキレイに発色します。
ポン酢の酸味でキレイな紫色になりました。
朝ごはんの支度をしながら作れる段取りです。
切ってレンジで加熱したらポン酢とオリーブオイルを入れるだけ♪

生の玉ねぎの辛味が苦手という方、ぜひ作ってみてください!

    材料

    4人分
    紫玉ねぎ 1個(約200g)
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    普通の玉ねぎでも作れます。

    薄切りにすると辛味も飛びやすく早く味がなじみます。

    しんなりしすぎないように繊維に沿って薄切りにしてくださいね。
    1. 紫玉ねぎは縦に半分に切る。繊維に沿って薄切りにする。耐熱容器に入れてレンジ(550W)3分加熱する。
      A

      オリーブオイル 大さじ1、ポン酢 大さじ1.5

      を加えて混ぜる。
    2. よく冷やしておくとさらにおいしいです。
      焼き魚の付け合わせにもよく合います。
    11 104

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