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外パリッ!中フワフワ~なイタリアパン♡

20
パンの
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2019.10.20

分類主食

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID381432

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

外はカリッと、中はフワフワのもちもちです♡

パン 食事パン パン ミックスナッツ イタリアパン テーブルパン
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材料4人分
A
強力粉 200g
A
150ml
A
ドライイースト・塩 各5g
A
砂糖・バター 各20g
ミックスナッツ 大匙2
オリーブオイル 適量
強力粉 適量
作り方
Point!
オーブンの温度、焼き時間は焼き色を途中で見て調整してください♪
  1. HBにA

    強力粉 200g、水 150ml、ドライイースト・塩 各5g、砂糖・バター 各20g

    を入れて捏ねあがる直前にミックスナッツを入れる。
  2. 1次発行まで終わったら、ひとまとまりに丸めて50分ほど2次発酵し、オリーブオイルを表面に塗って、強力粉を振る。
  3. 200℃に予熱したオーブンで20分前後焼く。
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