⭐️イタリア風イワシのフライ

50

2020.04.29

分類主菜

調理時間: 50分

ID 390617

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

イワシを、マリネしてフライにします。
マリネすることで臭みがなくなり美味しくなります。

    材料5人分
    イワシ 5尾
    少々
    オリーブオイル 大匙4
    レモン汁 小さじ1
    ニンニク 1片
    イタリアンパセリ 1枝
    パン粉 適量
    強力粉 適量
    1個
    作り方
    Point!
    イワシは傷みやすいので買ってきたら早くにいただきます。
    レモンを添えて、そのままでも、お好みでトンカツソースをかけていただいても美味しいです。
    1. イワシはウロコを取り、内臓をとって、綺麗に洗い、開きにする。(詳しい作り方は動画でご紹介してます)
      イタリアンパセリはみじん切りにする。
    2. イワシはオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、イタリアンパセリ、塩少々で30分以上マリネする。
    3. 強力粉、溶いた卵、パン粉をつけてサラダオイルで色よく上げる。
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