主菜
イワシフライ
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
サクッと香ばしく揚げたイワシはたまらない美味しさ！ 臭みがなく、ふっくらと作るには、揚げる前のひと手間が大事です◎
作り方
- 1
イワシは頭と内臓をとって手で開き、小骨を削ぎ取る。塩、酒をかけて10分置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2
薄力粉、卵、パン粉の順番で衣をつける。
- 3
170度の揚げ油で香ばしく色づくまで揚げ、揚げ網で油を切る。
ポイント
衣をつける前に酒と塩をふって少し置いておくと臭みがとれます。水分を丁寧にふきとってから衣をつけましょう。仕上がりがかなり違うので是非お試しください☆ 少ない油で揚げても美味しくできるので、フライパンで揚げ焼きにしてもOKです。 醤油やウスターソースをかけてお召し上がりください。梅干しとも相性が良いので、刻んだ果肉をつけてたべても美味しいです。
レシピID：416108
更新日：2021/06/29
投稿日：2021/06/29
作ってみた！
そら・ゆず2026/06/09 01:40
『うわっ🤗ふわっふわ🤗』イワシが1尾100円だった*\(^o^)/*→早速，フライに(o^^o)揚げる前のひと手間で，こんなにも出来上がりが違う🙌採りたて新じゃが・ズッキーニの素揚げと共に美味しい😋美味しい😋素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
