イースターレシピ♡ふわふわ卵のステークアッシェ

材料4人分

• 卵
  4個
• A
  牛ひき肉（合びき肉）
  400ｇ
• A
  玉ねぎ（小）
  1個
• A
  塩・粗挽き黒こしょう
  各小匙1/4
• 塩
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りして、ボールにA 牛ひき肉（合びき肉）400ｇ、玉ねぎ（小）1個、塩・粗挽き黒こしょう各小匙1/4を入れてこねる

  
• 2

  耐熱容器に肉を敷き、200℃に熱したオーブンで10分ほど焼く

  
• 3

  肉を焼いている間にメレンゲを作る。 清潔なボールに卵白を入れて、塩少々を加えて角が立つまで泡立てる

  
• 4

  2の肉を取り出し、手早くメレンゲの半量をのせて広げ、卵黄を置く。

  
• 5

  残りのメレンゲで覆い、オーブンに戻し、3～5分ほど焼く（うっすら焼き色が付くまで）

  

ポイント

メレンゲを泡立てる容器は、水分や油分が付いていないボールを使ってください。汚れていると、メレンゲが泡立ちません。。

作ってみた！

質問