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    主食

    【離乳食完了期・幼児食】混ぜ込みいなり寿司

    • 投稿日2020/10/13

    • 更新日2020/10/13

    • 調理時間25

    お気に入り

    185

    娘の大好きないなり寿司レシピ。 油揚げは食べづらい食材ですが、小さく刻んで混ぜ込んであげれば、小さいお子さんでもいなり寿司が楽しめます♪

    材料4食分

    • 油揚げ
      1枚(60g)
    • A
      だし汁
      120mL
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      みりん
      小さじ1/4
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/4
    • ごはん
      320g
    • B
      米酢
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      少々
    • 白すりごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・油揚げは味が染み込みやすいため、だし汁をしっかり均一に作ってから煮る。 ☆昆布かつおだし(ヤマヒコさんの離乳食だしパック)を使用しています。 ☆Aの砂糖はきび砂糖を使っています。 ☆塩少々は親指と人差指の2本でつまんだ量です。 ★冷凍保存可 保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 1食あたりごはん80g、油揚げ15gです。 ほかのおかずも組み合わせられるようにしています。 ☆1食あたりの塩分相当量は約0.2gです。 <アレルギーについて> ×大豆・大豆製品 油揚げを使用しています。 こちらのレシピはおすすめしません。 ×ごま 白すりごまを使用しています。 除去してください。 離乳完了期(生後12〜18ヵ月頃)〜のレシピです。

    • ・油揚げはしっかり油抜きし、細かく切っておく。 ・B 米酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々は混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      鍋にA だし汁120mL、砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/4を入れて煮立たせる。

      工程写真
    • 2

      油揚げを加え、落し蓋をして煮る。 ▶▷煮汁を含ませるように弱火でじっくり煮る。

      工程写真
    • 3

      ボウルにごはん・B 米酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々・白すりごまを入れ、切るように混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ②を加え混ぜ、食べやすい大きさににぎる。

      工程写真
    • 5

      器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    399906

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    植草 真奈美
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    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

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