主菜
定番の美味しさ！手羽元の甘辛焼き
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間15分(焼き時間含む。)
手をベタベタにさせながらかぶりつくのが美味しい食べ方です(笑)簡単でみんなが好きな味付けです。
材料4人分
- 鶏手羽元500g
- しめじ1パック
- にんにく2片
- 塩小さじ
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ3
- Aはちみつ大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A水大さじ4
- 炒りゴマ大さじ3
作り方
ポイント
唐辛子や胡椒など加えるとスパイシーで更に美味しさアップ、おつまみにも最適です。
- 準
しめじはいしづきを取り、食べやすい大きさにほぐしておく。 にんにくは皮をむき、縦半分に切る。
- 1
鶏手羽元をポリ袋に入れ塩を入れて振りながら全体的に行き渡らせ、更に片栗粉を加えて同じように降り混ぜる。
- 2
フライパンに【C】とサラダ油(分量外)大さじ1入れて熱し、にんにくの良い香りがしたら鶏手羽元を並べて置き、ふたをして中弱火で5分ほどじっくり焼く。ふたを取り、お肉をひっくり返ししめじを入れて再びふたをして5分ほど焼き、お肉に火を通す。
- 3
ふたを取り、A 醤油大さじ3、はちみつ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ2、水大さじ4を入れて全体的に絡ませながら、フライパンを動かしながら焼く。トロミが付き、照りが出たら炒りゴマをまぶして出来上がりです♪
レシピID
377535
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「鶏肉」の基礎
- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
