定番の美味しさ！手羽元の甘辛焼き

材料4人分

• 鶏手羽元
  500g
• しめじ
  1パック
• にんにく
  2片
• 塩
  小さじ
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• 炒りゴマ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  しめじはいしづきを取り、食べやすい大きさにほぐしておく。 にんにくは皮をむき、縦半分に切る。

• 1

  鶏手羽元をポリ袋に入れ塩を入れて振りながら全体的に行き渡らせ、更に片栗粉を加えて同じように降り混ぜる。

• 2

  フライパンに【C】とサラダ油(分量外)大さじ1入れて熱し、にんにくの良い香りがしたら鶏手羽元を並べて置き、ふたをして中弱火で5分ほどじっくり焼く。ふたを取り、お肉をひっくり返ししめじを入れて再びふたをして5分ほど焼き、お肉に火を通す。

• 3

  ふたを取り、A 醤油大さじ3、はちみつ大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ2、水大さじ4を入れて全体的に絡ませながら、フライパンを動かしながら焼く。トロミが付き、照りが出たら炒りゴマをまぶして出来上がりです♪

ポイント

唐辛子や胡椒など加えるとスパイシーで更に美味しさアップ、おつまみにも最適です。

作ってみた！

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