【手羽元のオーブン焼き】漬けて焼くだけ！
投稿日2022/12/20
更新日2022/12/20
調理時間35分
はちみつ醤油のコクと甘みでお子さんにも食べやすいチキンです。 みんなが集う日やイベントにもピッタリ！ 大人は漬け込み時にブラックペーパーを加えてスパイシーに仕上げても◎
材料（3〜4人分）
- 手羽元10〜12本(約600g)
- 塩・こしょう各少々
- A醤油大さじ3
- A酒・みりん各大さじ1
- Aはちみつ大さじ2
- Aしょうが・にんにくチューブ各2〜3㎝
作り方
ポイント
●手羽元に切れ目を入れるかフォークなどで数カ所穴を開けることで肉に味を染み込みやすくします。 ●漬け込み時間が短い場合は、焼き上がりの少し手前でタレを数回塗って焼くことで味がつきます。漬け込み時間が長い場合は、漬け焼きの必要はありませんがお好みで適宜調節してください。 ●加熱時間、温度は様子をみながら調節してください。
- 1
手羽元は骨にそって包丁またはキッチンばさみで1本切り込みを入れて、塩・こしょうをふる。
- 2
ポリ袋にA 醤油大さじ3、酒・みりん各大さじ1、はちみつ大さじ2、しょうが・にんにくチューブ各2〜3㎝を入れて袋の上からよく混ぜる。混ざったら手羽を加えて全体に漬けだれが回るようによく揉み込み、袋の空気を抜いて閉じ冷蔵庫で1時間以上おく。(できれば半日くらい)
- 3
天板にクッキングシートを敷き、2の手羽の汁気をかるくきって並べる。(漬けだれは残しておく)
- 4
230度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。(漬け込み時間が短い場合、仕上がる5〜10分前に刷毛で漬けだれを1〜2回塗ると照りよくコクもアップします)
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質問
作ってみた!
- ayano
2024/03/15 20:31
めちゃくちゃ簡単でサッと出来ました～✨ 主人もペロッと完食✌️🥹ありがとうございます！ - 256799
2024/02/27 18:36
美味しかったですが、我が家のオーブンでは230度25-35分だと20分で焦げ目がついてしまったので、次回は温度か時間調整で試してみます！ - まにょ
2023/12/28 21:03
先日は質問にお答えいただきありがとうございました😊 さっそく一晩漬けて作ってみました🍗 すごく美味しかったです！ まだ幼い息子もかぶりついてました😆 また作ります😍 素敵なレシピをありがとうございます😊 - ひさケロロ
2023/04/28 07:36
めちゃくちゃ美味しかったです。 漬け込み30分くらいしかなかったんですが、焼く前にタレを3度塗りすれば充分でした。簡単なのでまたリピします😍 - La gelatina
2023/01/12 14:44
こんにちは😃 こちらのレシピの手羽元のオーブン焼き凄く美味しいかったです😊 こんなに美味しい手羽元初めて食べました。ハチミツ入れるとお肉が柔らかくなってなんとも美味な味で(о´∀`о)いくらでも食べられちゃいます。 るみさんの手羽元のオーブン焼きスーパーのお惣菜屋さんにも売られていないので、これは新商品としてお店の商品として売って欲しいくらいです。 Repeat決定です。(ᵔᴥᵔ) 素敵なレシピありがとうございます😊
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。