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ふわとろ☆カニたま風あんかけ丼

10

2019.08.11

分類主食

調理時間: 10分

ID378656

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

休日のお昼ご飯に。あんかけの丼はスルッと食べやすいですよ☆

どんぶり フライパン カニカマ 天津飯 夏休み 時短 甘酢あん 簡単 ランチ 子供

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材料2人分
2個
カニカマ 4本
白ネギ 1/4本
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
大さじ1
A
生姜 1片
A
薄口醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ3
A
米酢 大さじ2
A
200cc
片栗粉 大さじ1
ご飯 2人分
作り方
Point!
卵はあまりかき混ぜ過ぎない方がふんわりとした卵になります。火は弱めにして下さい。
  1. 卵を割りほぐしておく。
    カニカマを細く裂いておく
    白ネギは荒みじん切りにしておく
    A

    生姜 1片、薄口醤油 大さじ3、砂糖 大さじ3、米酢 大さじ2、水 200cc

    の生姜は千切りにしておく
    片栗粉は大さじ3の水(分量外)で溶いておく。
  2. 鍋にA

    生姜 1片、薄口醤油 大さじ3、砂糖 大さじ3、米酢 大さじ2、水 200cc

    を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし水溶きの片栗粉を混ぜながら加え、とろみが付くまでかき混ぜながら加熱してあんを作る。
  3. 卵にカニカマ、白ネギ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。フライパンを熱し、ゴマ油を大さじ1(分量外)入れ、火は弱めにして卵が焦げない程度にゆっくりかき混ぜる。半熟部分が残っている状態で火を止める。
  4. ご飯を丼に入れ、卵をのせて上からあんをかけて出来上がりです♪
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