主食
ふわとろ☆カニたま風あんかけ丼
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間10分
休日のお昼ご飯に。あんかけの丼はスルッと食べやすいですよ☆
材料2人分
- 卵2個
- カニカマ4本
- 白ネギ1/4本
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- 水大さじ1
- A生姜1片
- A薄口醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3
- A米酢大さじ2
- A水200cc
- 片栗粉大さじ1
- ご飯2人分
作り方
ポイント
卵はあまりかき混ぜ過ぎない方がふんわりとした卵になります。火は弱めにして下さい。
- 準
卵を割りほぐしておく。 カニカマを細く裂いておく 白ネギは荒みじん切りにしておく A 生姜1片、薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ3、米酢大さじ2、水200ccの生姜は千切りにしておく 片栗粉は大さじ3の水(分量外)で溶いておく。
- 1
鍋にA 生姜1片、薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ3、米酢大さじ2、水200ccを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし水溶きの片栗粉を混ぜながら加え、とろみが付くまでかき混ぜながら加熱してあんを作る。
- 2
卵にカニカマ、白ネギ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。フライパンを熱し、ゴマ油を大さじ1(分量外)入れ、火は弱めにして卵が焦げない程度にゆっくりかき混ぜる。半熟部分が残っている状態で火を止める。
- 3
ご飯を丼に入れ、卵をのせて上からあんをかけて出来上がりです♪
レシピID
378656
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Yukiko
料理家
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- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。