ふわとろ☆カニたま風あんかけ丼

材料2人分

• 卵
  2個
• カニカマ
  4本
• 白ネギ
  1/4本
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• 水
  大さじ1
• A
  生姜
  1片
• A
  薄口醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  水
  200cc
• 片栗粉
  大さじ1
• ご飯
  2人分

作り方

• 下準備
  卵を割りほぐしておく。 カニカマを細く裂いておく 白ネギは荒みじん切りにしておく A 生姜1片、薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ3、米酢大さじ2、水200ccの生姜は千切りにしておく 片栗粉は大さじ3の水(分量外)で溶いておく。

• 1

  鍋にA 生姜1片、薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ3、米酢大さじ2、水200ccを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし水溶きの片栗粉を混ぜながら加え、とろみが付くまでかき混ぜながら加熱してあんを作る。

• 2

  卵にカニカマ、白ネギ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。フライパンを熱し、ゴマ油を大さじ1(分量外)入れ、火は弱めにして卵が焦げない程度にゆっくりかき混ぜる。半熟部分が残っている状態で火を止める。

• 3

  ご飯を丼に入れ、卵をのせて上からあんをかけて出来上がりです♪

ポイント

卵はあまりかき混ぜ過ぎない方がふんわりとした卵になります。火は弱めにして下さい。

作ってみた！

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