簡単に彩り良い1品が簡単に出来ます。とてもシンプルですが、タコとスナップえんどうの食感が良く子供たちも好きなおかずです。
スナップえんどうの茹で時間はお好みで。茹で時間を1分にして頂くと更にパリッとした食感になります。フライパンで茹でれば、フライパン1つで出来るので洗い物も少なくなります☆
タコは食べやすい大きさに切る にんにくは縦に薄切りにする
鍋、又はフライパンに湯を1L程度沸かし、塩を小さじ1入れてスナップえんどうを入れて2分茹でる
フライパンににんにくとオリーブオイル入れて火にかけ、にんにくの良い香りがしたらタコとスナップえんどうを入れて炒める。火が通ったら塩をかけてひと混ぜして出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。