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タコじゃがトマトのガーリック炒め。

15

2015.07.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID129401

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ホクホクのじゃがいもをカリっと焼いて、相性抜群のタコと一緒にガーリック炒め。ビールのおつまみにもぴったり♪

アイデア料理 トマト じゃがいも ビールに合うおつまみ たこ 洋食 時短

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材料4人分
じゃがいも 2個(約300g)
タコ(茹でor蒸し) 150g
ミニトマト 8個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 ふたつまみ
少々
コショウ 少々
作り方
Point!
赤唐辛子を少し加えてペペロンチーニ風にしても。 じゃがいもは表面をカリっと焼くとより美味しいです。加える砂糖はじゃがいもの甘さによって適宜調節してくださいね。
  1. じゃがいもは洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で5分程加熱する(途中裏返す)。粗熱が取れるまでそのまま置く。
    皮をむいてひと口大に切る。
  2. ニンニクは芽をとってスライス、タコはひと口大に、ミニトマトは半分に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが薄く色づいてきたらじゃがいもを加える(あまり動かさずに、表面に焼き色をつけるように)。
    砂糖・塩・コショウを加えて、軽く色づくまで炒める。
  4. タコとミニトマトを加えてさらに炒める。味をみて必要なら塩で味を整える。
179 1509
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