春色☆カニカマとスナップエンドウと卵のいなりずし

材料（米2合分）

• 油揚げ
  8枚
• A
  濃口醤油
  50cc
• A
  砂糖
  50g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  200cc
• 米
  2合
• B
  かんたん酢
  大さじ5
• B
  酢
  大さじ1
• B
  炒りゴマ
  大さじ2
• カニカマ
  8本
• スナップエンドウ
  6本
• 卵
  2個
• C
  塩
  ひとつまみ
• C
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  カニカマは食べやすい大きさに裂いておく スナップエンドウはスジをとる 油揚げはめん棒などで叩いて半分にカットし、油抜きをしておく 米を通常通り炊飯する

  
• 1

  鍋にA 濃口醤油50cc、砂糖50g、みりん大さじ1、水200ccを入れて沸かし油揚げを入れて煮汁が1/4程度になるまで煮る。火を止めてそのまま冷ましておく。

  
• 2

  炊いたご飯にB かんたん酢大さじ5、酢大さじ1、炒りゴマ大さじ2を入れてうちわなどで冷ましながらしゃもじで切るように混ぜ、酢飯を作り冷ましておく。

  
• 3

  小鍋に湯を沸かし、塩を小さじ１とスナップエンドウを入れて２分茹でる。流水で冷やし、食べやすい大きさに斜めにスライスする。

• 4

  卵を割り、C 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜる。 フライパンにサラダ油を小さじ２入れて熱し卵を入れて箸で混ぜ、炒り卵を作る。

• 5

  【工程2】にカニカマ、スナップエンドウ、炒り卵を加えて混ぜる。油揚げに酢飯を詰めれば出来上がりです♪

  

ポイント

油揚げはめん棒などでたたくことで中が開きやすくなります。 油揚げは全体的に調味液が行き渡るようにして冷ましてください

作ってみた！

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