すぐに火が通るものだけで作った簡単中華風の春雨スープです。とろっとした春雨スープをやさしい味に仕上げました☆
調味料を加える時、卵を加える時はスープを混ぜながら少しずつ加えてください。
にらは5㎝程度の長さに切る しいたけは薄めにスライスする 卵は割りほぐす A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1、水大さじ2を一緒に計っておく
鍋に水をわかし、にら、しいたけ、春雨を入れて野菜に火が通り春雨が柔らかくなるまで煮る。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜながら加え、ひと煮たちしたら卵を少しずつ混ぜながら加え、仕上げにゴマ油を加えて出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。