【カレーマヨで風味アップ！サラダ生春巻き】
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/29
調理時間10分
エスニックなイメージの生春巻きですが、野菜を巻いて手づかみで食べられサラダになります。今回はS＆Bのカレー粉スティックを使ってちょっとスパイシーなサラダ生春巻きに。パクっと手づかみで食べられるので子供達にも好評です☆
材料2人分（1人生春巻き2枚分）
- ライスペーパー4枚
- ハム1パック
- パプリカ1/2個(今回は赤と黄を1/4づつ使用)
- レタス1枚程度
- Aマヨネーズ大さじ3
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
〇今回はハムを使いましたが、サラダチキンやツナに変えても美味しいです。野菜もキュウリやニンジンなどお好きなサラダ具材を入れていただいてOKです。 〇戻った生地同士がくっつきやすいので水に戻すのは1枚ずつ、巻いている間に次のライスペーパーを水に入れておくとスムーズに作業できます。 ♯エスビー食品タイアップ
- 準
〇ハムは1/2にカットする 〇パプリカは縦に細切りにする 〇レタスは食べやすい大きさに手でちぎる 〇A マヨネーズ大さじ3、S&B カレー粉スティック1本(2g)、砂糖小さじ1を混ぜておく
- 1
大き目めで深さのあるお皿などに水を入れライスペーパーを1枚ずつ入れて戻す（1分ほどで戻ります）
- 2
戻ったら広げ、ハム2枚（カット後）、A マヨネーズ大さじ3、S&B カレー粉スティック1本(2g)、砂糖小さじ1、パプリカ、レタスをそれぞれ1/4量重ねて巻く。 1/4カット～1/6カットにすれば出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。