本みりんのチカラ♪りんごのコンポート
投稿日2019/11/12
更新日2019/11/12
調理時間20分(冷ます時間は含みません。)
本みりんのチカラで、砂糖で煮る優しい甘さ♪ツヤツヤに仕上がります。 シンプルだけど、本当に美味しい！ ぜひ、本みりんで作ってみてください。 りんごのお菓子の具材に、また、そのままヨーグルトにトッピングしたり、パンに乗せたりと、活用法は無限大です♡
材料2人分
- りんご1/2個(お好みの品種)
- 本みりん100ml
作り方
ポイント
りんごは小さめカットのほうが早く火が通ります。 みりん風調味料、みりんタイプ、などがありますが、『本みりん』は原材料が「もち米」「米こうじ」「焼酎（またはアルコール）」で作られており、アルコール度数が１４％前後あるものです。 『本みりん』は「ショ糖」だけでの甘みの砂糖と違い、「ブドウ糖」「オリゴ糖」が主な甘味の成分なので、甘みにも深みや厚みが感じられるのが特徴です。
- 準
りんごを１～２㎝角に切る。 お鍋に本みりんとりんごをいれ、火を点ける。
- 1
煮立ったら弱火にし、蓋をして１５分位煮る。（汁が半分になる位。） 冷めたら完成です♪
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Juncocco
長男(中２)、次男(小５)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです！ ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り＆食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短！ 身近＆手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間＆自分時間を大切にしたい！ こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 ＝所持資格＝ トータルフードコーディネーター ベジタブル＆フルーツアドバイザー 雑穀マイスター