シンプルが美味しい♡フレッシュ・サルサソース
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間10分
野菜を切って混ぜるだけの、超!‼簡単な調理行程。 でも一度、このフレッシュなサルサソースを食べてしまったら、市販のソースには戻れません…。 材料は野菜だけ！で、とってもヘルシーなのに、にんにくパワーでしっかり美味しい♡ タバスコは入れますが、食べる人によって量を適時調節出来るので、我が家の小学生男子でも、コーンチップスにたっぷり乗せて喜んで食べちゃう！定番オツマミ＆パーティーメニューです♪
材料2人分
- トマト中玉1個(170ｇ位)
- 玉ねぎ中玉1/8個(40g位)
- にんにく1欠片(5g位)
- ピーマン1/2個(15g位)
- Aケチャップ大さじ3
- Aタバスコ小さじ1/2(好みで調整)
- レモン1切
- コーンチップス（塩味）適量(市販の物)
作り方
ポイント
混ぜ合わせる前のトマトの水気を切っておくことが大事です。そのため、ちょっともったいないですが、種と周辺のゼリー状の部分はしっかり取り除きます。時短したい時は、切ったトマトを一旦ザルに上げたあと、キッチンペーパーで表面の水分を軽く押えて取ると良いです。 皮は歯触りが残って美味しい食感になるのでそのまま使います。また果肉を切る際は、皮から切ると身を押しつぶしやすくなってしまうので、皮面ををまな板側に置くと上手く切れます。 ニンニクはぜひ、生ニンニクを使ってみて下さい。美味しさがグンとアップします。 食べる直前に混ぜ合わせて下さい。時間が経つと、どうしても水分が出てきてしまいます。水気が出てきてしまったら、寄せて取り除いて下さい。
- 準
トマトは、水気の多い種の部分を取り除きながら小さめの角切り（５㎜角位）にし、ザルに広げて5分程度放置し、余分な水分を落とす。 玉ねぎとピーマンは小さめの微塵切り、にんにくは更に細かめの微塵切りにする。
- 1
切った材料とA ケチャップ大さじ3、タバスコ小さじ1/2を混ぜ合せ、レモンを添えたら完成です♪コーンチップス（塩味）と一緒にどうぞ！
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Juncocco
長男(中２)、次男(小５)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです！ ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り＆食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短！ 身近＆手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間＆自分時間を大切にしたい！ こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 ＝所持資格＝ トータルフードコーディネーター ベジタブル＆フルーツアドバイザー 雑穀マイスター