具だくさんキムチミルクスープ

材料4人分

• 豚バラ肉
  60g(薄切り)
• 白菜
  2枚
• ネギ
  1/4本
• ニラ
  1/3束
• 白菜キムチ
  100g
• 水
  300ml
• 鶏ガラスープの素
  適量(パッケージに記載のスープの分量)
• 牛乳
  200ml
• 白練りゴマ
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は2cm幅、ニラは3cm幅、白菜は食べやすい大きさのザク切り、ネギは斜め5mm幅に切る。

• 1

  分量外の油を大さじ1ほど入れて熱し、豚バラ肉を炒める。豚バラ肉の色が変わったら、白菜、ネギ、ニラを入れて炒め合わせて、油になじませる。

• 2

  水と鶏ガラスープの素を入れて蓋をして煮る。野菜がくったりしたら、牛乳、白菜キムチを入れて沸騰直前まで温める。

• 3

  火を止めて白練りゴマ、醤油を入れて混ぜ合わせて、最後にごま油を垂らす。

ポイント

牛乳を入れてから沸騰しすぎると分離するので気をつけてください。 最後に塩分が足りないようでしたら、塩で調整してください。

作ってみた！

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