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うちの人気おやつ！チーズクラッカー

Name: うちの人気おやつ！チーズクラッカー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バター(食塩不使用） 50g; 薄力粉 100g; 卵黄 1/2個分; 砂糖 5g; 塩 1.5g; 牛乳 30ml; 粉チーズ 60g

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15分

休ませる時間、焼き時間を除く

エネルギー268kcal
炭水化物21.3g
脂質16.2g
たんぱく質9.8g
糖質20.1g
食塩相当量1.0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手作りのおやつって甘い物が多いので、頻繁に作っていると家族は見向きもしなくなるんです(＾＾；)うちだけ？時々しょっぱい系のおやつを作ると食いつきが違う！チーズの香りが家中に漂うので、さてワインでもあけましょか、って気持ちになってきますのでオトナの方にもピッタリです。甘いクッキーを数種類の中にこういうのが入ってるとエンドレスになるヤツです。なのでプレゼントのクッキー缶にもおすすめです。

材料4人分

バター(食塩不使用）
50g
薄力粉
100g
A
卵黄
1/2個分
A
砂糖
5g
A
塩
1.5g
A
牛乳
30ml
粉チーズ
60g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 卵黄1/2個分、砂糖5g、塩1.5g、牛乳30mlの牛乳以外をまず混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。生地を焼く前にオーブンを180℃に予熱しておく。
1
バター(食塩不使用）は電子レンジ600wで15～20秒加熱して柔らかくし、薄力粉を加えてそぼろ状になるまで混ぜる。
2
粉チーズを加えてざっと混ぜ、冷やしておいたA 卵黄1/2個分、砂糖5g、塩1.5g、牛乳30mlを加えてA 卵黄1/2個分、砂糖5g、塩1.5g、牛乳30mlA 卵黄1/2個分、砂糖5g、塩1.5g、牛乳30ml生地がまとまるまで混ぜる。
3
ラップでピッタリ包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
4
休ませた生地は固くなっているので、いったん手で軽くもんで伸ばしやすい固さにする。めん棒で20×20cm程度の大きさに伸ばす。
5
包丁で1cm幅長さ5～6cm程度にカットする。
6
天板に隙間を開けて並べ180℃のオーブンで15～20分きつね色になるまで焼く。

ポイント

卵黄1/2個とか半端な分量で申し訳ないです。もしよければ2倍量で作って卵黄1個消費しちゃってください。粉チーズの塩気によって出来上がった時の味は変わっちゃうんですが、クラフトパルメザンチーズを使うと美味しい気がします。たまに味うっす！ってなるやつもあります。塩1.5gって計るの難しいので、いつもの一つまみより少な目みたいな入れ方でも何とかなります。（笑）