１度食べたらクセになる【チーズクラッカー】

• 35分焼成時間含む

材料2人分

• A
  米粉
  ８０ｇ
• A
  片栗粉
  ２０ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  ２ｇ
• A
  パルメザンチーズ
  ２０ｇ
• A
  てんさい糖
  小さじ１
• こめ油
  ２５ｇ
• 水
  ５５～６０ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 米粉８０ｇ、片栗粉２０ｇ、ベーキングパウダー２ｇ、パルメザンチーズ２０ｇ、てんさい糖小さじ１を入れ、手で混ぜ合わす。

  
• 2

  こめ油を加えて全体にすりこむように混ぜたら、生地感をみながら水を２～３回に分けて加える。（ポロポロしてまとまらない場合は水を少量追加してください）

  
• 3

  ポリ袋に②を入れ、生地同士をギュッとくっつけるようにまとめる。麺棒で厚み３～４㎜にのばし、ポリ袋をハサミ切り込みを入れ開いたら、スケッパーでカットする。

  
• 4

  クッキングシートをしいた天板にそっと移し、フォークで刺して穴をあける。 170度のオーブンで約20分焼く。

  

ポイント

※米粉は波里のお米の粉を使用 ※てんさい糖を使っていますが、ご家庭にある砂糖で代替えできます。 ※こめ油はクセのない油に代用可です。 ※生地がまとまりにくい場合は、生地感をみながら水を少量加えながら調整してくださいね。 ※生地がもろいので、天板に移す場合はそっとお願いします。

作ってみた！

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