レンジで5分!ゆず香る豆腐ときのこのおすまし

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2021.01.27

分類汁物

調理時間: 5分

ID 405468

hoppe

おうちカフェ*hoppe

コンロを一口ふさがずに汁ものや副菜ができるようにレンジ調理スープや副菜を日々考えています。
麺つゆ頼みのシンプルなお澄ましですが、たまにはこんな風に楽してもいいよね~♪(私はいっつも楽しすぎですが・・・)ゆずの香りが決め手ですよ!

    材料2人分
    豆腐 150g
    しめじ 1/3パック
    粉末だしの素 小さじ1/2
    麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    一つまみ
    200ml
    ゆずの皮 少量
    ネギ 適量
    作り方
    Point!
    豆腐は切らずにドカンと入れて、器によそうときに崩してよそえばOK
    楽するときはとことん楽しましょ。
    1. しめじは石づきを取りほぐす。
      ゆずの皮は黄色い部分を少し取り千切りにする。
      ネギは小口切りにする。
    2. 深めの耐熱容器に豆腐(切らずにそのままでOK)、しめじ、粉末だしの素、麺つゆ(2倍濃縮)、塩、水を入れ、ラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。
      取り出してゆずの皮を加え、豆腐を崩して器によそいネギを散らす。
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