ブロッコリーのしょうが醤油和え

材料3人分

• ブロッコリー
  150g
• A
  醤油
  大さじ１/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  だしの素
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  鷹の爪
  適量
• 白いりごま
  小さじ1
• カツオ削り節
  1パック

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分も斜めに切る。 鷹の爪は輪切りにする。

• 1

  ブロッコリーは塩(分量外)を加えた湯で3分ほど茹でる。 ザルで水気を切る。

• 2

  A 醤油大さじ１/2、みりん大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、だしの素小さじ1/4、ごま油大さじ1/2、鷹の爪適量白いりごま、カツオ削り節を加えて和える。

  

ポイント

ブロッコリーの茎の部分もついでに茹でて一緒に食べましょう。蕾のところよりも少し先に茹で始めるといいですよ。

作ってみた！

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