副菜
ささみの塩昆布サラダ
10分
漬け込み、余熱時間を除く- エネルギー215kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質10.2g
- たんぱく質20.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
最近、食事でタンパク質が足りていないと思ったのでささみ買ってきました♪ 塩水に漬け込んでから余熱調理なので時間はかかりますが、ほぼほったらかしなので実際にかかる手間はほとんどありません。めちゃくちゃしっとりおいしくできますよ！ さらにタンパク質プラスでゆで卵と枝豆も♪
材料2人分
- ささみ2本
- 冷凍むき枝豆30g
- 玉ねぎ1/8玉
- カイワレ1/2パック
- 塩昆布５ｇ
- ゆで卵1個
- A麺つゆ（2倍濃縮）大匙1
- Aレモン果汁小さじ2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Aごま油大匙1
- A白いりごま小さじ1
作り方
下準備
ささみは塩5gと水100mlと一緒にジッパー付きバッグに入れ一晩冷蔵庫で漬け込む。鍋にたっぷりの湯を沸かし火を止めてささみを入れ鍋の蓋をして20分ほど余熱で火を通す。 玉ねぎは薄くスライス。 カイワレは根を取る。
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ささみは火が通ったらほぐし、玉ねぎ、カイワレ、冷凍むき枝豆、塩昆布、ゆで卵（きざむ）とA 麺つゆ（2倍濃縮）大匙1、レモン果汁小さじ2、おろししょうが小さじ1/2、ごま油大匙1、白いりごま小さじ1を混ぜて出来上がり。
ポイント
ささみはまとめて茹でておくと和え物などいろいろ使えて便利です。茹でるとき鍋にネギやショウガのスライスを入れると香りがついていいですよ。
レシピID：409252
更新日：2021/03/18
投稿日：2021/03/18
