【簡単おうちパン】米粉100％炊飯器パン

炊飯器の内釜にオーブンシートを敷いておく。

計量 大きなボウルにA 米粉200g、インスタントドライイースト3g、塩3g、砂糖10g、小さなボウルにB 水170g、サラダ油10gをそれぞれ計量する。

こねる 大きなボウルの中身をしゃもじ等でまぜ、そこに小さなボウルの中身を全て入れてぐるぐる混ぜる。 時間は3分以上。 よく混ぜることでふっくら焼き上がる。

発酵 釜に生地を流し入れて、炊飯器に入れ保温ボタンを押して40分程発酵させる。 1.5倍～2倍に膨らむ。 ※炊飯器により、保温温度が高い場合がある。高すぎると火が通ってしまい膨らまなくなるため、5分～10分温めてスイッチを切り様子を見る。

焼成 炊飯ボタンを押して普通炊きで焼く。 真ん中部分を押してみて、手についてこねければ焼き上がり。 焼けていなかった場合は、再び炊飯ボタンを押して、様子を見ながら追加焼きする。