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    主食

    【簡単おうちパン】米粉100%炊飯器パン

    • 投稿日2021/09/17

    • 更新日2021/09/17

    • 調理時間80

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    パン作りが初めての人にも簡単に作れるレシピを紹介。 オーブン不要!発酵器不要!おうちにある道具で手軽にパン作りに挑戦。

    材料4人分5合炊き炊飯器1台分

    • A
      米粉
      200g(ミズホチカラがおすすめ)
    • A
      インスタントドライイースト
      3g
    • A
      3g
    • A
      砂糖
      10g(お好みで。なくてもOK)
    • B
      170g(水道水でOK)
    • B
      サラダ油
      10g

    作り方

    ポイント

    米粉はミズホチカラがオススメです。 他の米粉を使用する場合は、しゃもじですく上げるととろーっと滑らかに流れ落ちる位に水分の調整をしてください。

    • 炊飯器の内釜にオーブンシートを敷いておく。

    • 1

      計量 大きなボウルにA 米粉200g、インスタントドライイースト3g、塩3g、砂糖10g、小さなボウルにB 水170g、サラダ油10gをそれぞれ計量する。

    • 2

      こねる 大きなボウルの中身をしゃもじ等でまぜ、そこに小さなボウルの中身を全て入れてぐるぐる混ぜる。 時間は3分以上。 よく混ぜることでふっくら焼き上がる。

    • 3

      発酵 釜に生地を流し入れて、炊飯器に入れ保温ボタンを押して40分程発酵させる。 1.5倍~2倍に膨らむ。 ※炊飯器により、保温温度が高い場合がある。高すぎると火が通ってしまい膨らまなくなるため、5分~10分温めてスイッチを切り様子を見る。

    • 4

      焼成 炊飯ボタンを押して普通炊きで焼く。 真ん中部分を押してみて、手についてこねければ焼き上がり。 焼けていなかった場合は、再び炊飯ボタンを押して、様子を見ながら追加焼きする。

    レシピID

    421860

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    吉永 麻衣子

    皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。 皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。 こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。

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