【簡単おうちパン】米粉100％炊飯器パン

材料4人分（5合炊き炊飯器1台分）

• A
  米粉
  200g(ミズホチカラがおすすめ)
• A
  インスタントドライイースト
  3g
• A
  塩
  3g
• A
  砂糖
  10g(お好みで。なくてもOK)
• B
  水
  170g(水道水でOK)
• B
  サラダ油
  10g

作り方

• 下準備
  炊飯器の内釜にオーブンシートを敷いておく。

• 1

  計量 大きなボウルにA 米粉200g、インスタントドライイースト3g、塩3g、砂糖10g、小さなボウルにB 水170g、サラダ油10gをそれぞれ計量する。

• 2

  こねる 大きなボウルの中身をしゃもじ等でまぜ、そこに小さなボウルの中身を全て入れてぐるぐる混ぜる。 時間は3分以上。 よく混ぜることでふっくら焼き上がる。

• 3

  発酵 釜に生地を流し入れて、炊飯器に入れ保温ボタンを押して40分程発酵させる。 1.5倍～2倍に膨らむ。 ※炊飯器により、保温温度が高い場合がある。高すぎると火が通ってしまい膨らまなくなるため、5分～10分温めてスイッチを切り様子を見る。

• 4

  焼成 炊飯ボタンを押して普通炊きで焼く。 真ん中部分を押してみて、手についてこねければ焼き上がり。 焼けていなかった場合は、再び炊飯ボタンを押して、様子を見ながら追加焼きする。

ポイント

米粉はミズホチカラがオススメです。 他の米粉を使用する場合は、しゃもじですく上げるととろーっと滑らかに流れ落ちる位に水分の調整をしてください。

作ってみた！

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