主食
調味料２つで味が決まる！「鶏そぼろ丼」
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間15分
オイスターソースは塩分、甘み、うまみがバランス良く、鶏そぼろの調味はこれだけで十分。 甘すぎず深みのある味わいで、こどももパクパク食べる鶏そぼろです。 お弁当にも喜ばれますよ。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- しょうが1片
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- 米油またはサラダ油小さじ2
- ごはん適宜
- 卵黄2個(お好みで)
作り方
ポイント
卵黄とオイスターソースの相性が良いので、トッピングするのもおすすめです。
- 1
しょうがをみじん切りにし、フライパンに米油またはサラダ油を入れ、しょうがを中火で熱する
- 2
香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒め、鶏ひき肉の色が変わってきたら酒を加え、水分がなくなったらオイスターソースを加えてさっと混ぜ合わせる
- 3
うつわにごはんを盛り、（２）と卵黄をのせる
レシピID
402855
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田村佳奈子
フードスタイリスト、フードライター。 ジュエリー業界から転職してフリーランスに。 広告・web・雑誌のスタイリング、ドラマのフードコーディネーター、レシピ開発なども行う。 お酒に合う料理が得意。 3歳の娘が喜ぶごはんとおやつを日々探求中。 チョコレート、パン、お酒が大好き。