Name: 調味料２つで味が決まる！「鶏そぼろ丼」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; しょうが 1片; オイスターソース 大さじ1; 酒 大さじ1; 米油またはサラダ油 小さじ2; ごはん 適宜; 卵黄 2個（お好みで）

2020.12.09

分類主食

調理時間： 15分

ID 402855

田村佳奈子

フードスタイリスト，フードコーディネーター，フードアナリスト

オイスターソースは塩分、甘み、うまみがバランス良く、鶏そぼろの調味はこれだけで十分。
甘すぎず深みのある味わいで、こどももパクパク食べる鶏そぼろです。
お弁当にも喜ばれますよ。

材料2人分

	鶏ひき肉	200ｇ
	しょうが	1片
	オイスターソース	大さじ1
	酒	大さじ1
	米油またはサラダ油	小さじ2
	ごはん	適宜
	卵黄	2個（お好みで）

作り方

Point!

卵黄とオイスターソースの相性が良いので、トッピングするのもおすすめです。

しょうがをみじん切りにし、フライパンに米油またはサラダ油を入れ、しょうがを中火で熱する
香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒め、鶏ひき肉の色が変わってきたら酒を加え、水分がなくなったらオイスターソースを加えてさっと混ぜ合わせる
うつわにごはんを盛り、（２）と卵黄をのせる

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