牡蠣のぺペロンチーノ

10

2015.02.20

分類主食

調理時間: 10分

ID125113

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

旬の牡蠣をたっぷり使った簡単パスタ。鉄分豊富でさっぱりしているので、貧血気味の女性や、お酒の〆にもおすすめです♪

ブランチ オイル系パスタ 牡蠣 シニア ヘルシー イタリア料理 時短

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材料(2人分)
牡蠣(加熱用) 10個
万能ねぎ(小口切り) 2本
にんにく 1片
鷹の爪 1本
パスタ 160g
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
牡蠣は身が縮むので、なるべく大粒のものを選んで下さいね☆
  1. フライパンにオイルとみじん切りしたにんにくと鷹の爪を入れて熱し、にんにくの香りがたったら牡蠣と白ワインを加える。
  2. 鷹の爪が黒くなったら取り出し、牡蠣がぷっくりしてしっかりと火が通ったら、固めにゆでたパスタを加えて汁を吸わせるように炒める。
  3. 塩で味を調え、器に盛って仕上げのオリーブオイル少々とコショウを振り、小口切りしたねぎを散らす。
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