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サラダほうれん草のミモザサラダ

10

2016.04.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID138029

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

生で頂けるサラダほうれん草の緑色に、卵の黄色が映える華やかなサラダ。ベーコンの塩気とマイルドな卵がベストマッチ。春の訪れを感じるサラダです♪

洋風サラダ ブランチ ベーコン ヘルシー 世界各国の料理 ミモザ 朝ごはん 時短 ほうれん草 簡単 おもてなし

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材料2人分
ベーコン(ハーフ) 4枚
サラダほうれん草 1束
1個
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
フライパンの火を止め、調味料を入れてから、先に火の通りにくい茎を入れ、あとから葉を入れて和えると、丁度良い具合に仕上がります。
  1. ベーコンはざく切り、ほうれん草は根を落としてざく切りにする。卵を茹でて茹で卵を作り、フォークの背でつぶす。
  2. フライパンにオイルをひいてベーコンを炒め、カリカリになったら火を止め、酢と塩胡椒を加え、ほうれん草を加えてよく和える。
  3. 2をお皿に盛り、1の卵を散らす。
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