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豆腐でヘルシー☆ガパオライス

10

2017.01.20

分類主食

調理時間: 10分

ID145829

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

お肉の半分を豆腐に置き換えた、お豆腐感ゼロのヘルシーなのに大満足のガパオライスです♪

ごはん フライパン 豆板醤 パプリカ 節約 時短 簡単レシピ アイデア料理 目玉焼き ひき肉 ナンプラー 豆腐 世界各国の料理 お弁当 バジル 玉ねぎ タイ料理 簡単 ヘルシー オイスターソース にんにく ごま油

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材料2人分
木綿豆腐 150g
豚挽肉 100g
バジル 10枚
2個
にんにく 1個
玉ねぎ・パプリカ(赤) 各1/2個
ナンプラー 大さじ1
醤油・オイスターソース 各小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
コショウ・ごま油 少々
作り方
Point!
パプリカは生っぽさが残らないようにしっかり炒めるのと、バジルは風味を生かすように軽く炒めるのがポイントです♪
  1. 豆腐はふきんで包んで絞り、水気を抜く。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは1cm角に切る。
  2. フライパンにごま油をひき、目玉焼きを作ったら取り出す。ごま油を加えてにんにくと豆板醤を香りが立つまで炒める。
  3. 玉ねぎを加えて軽く炒めたら、豆腐と挽肉も加えて炒め、ほぼ火が通ったら、パプリカを加えてしっかりと炒める。
  4. 調味料を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら、火を止めてご飯に添えて目玉焼きをのせる。
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