主食
豆腐でヘルシー☆ガパオライス
投稿日2017/01/20
更新日2023/08/05
調理時間10分
お肉の半分を豆腐に置き換えた、お豆腐感ゼロのヘルシーなのに大満足のガパオライスです♪
材料2人分
- 木綿豆腐１５０ｇ
- 豚挽肉１００ｇ
- バジル10枚
- 卵2個
- にんにく1個
- 玉ねぎ各1/2個
- パプリカ（赤）各1/2個
- Aナンプラー大さじ１
- A醤油・オイスターソース各小さじ１
- A豆板醤小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aコショウ少々
- ごま油少々
作り方
ポイント
パプリカは生っぽさが残らないようにしっかり炒めるのと、バジルは風味を生かすように軽く炒めるのがポイントです♪
- 準
木綿豆腐はふきんで包んで絞り、水気を抜く。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカ（赤）は１ｃｍ角に切る。
- 1
フライパンにごま油をひき、卵を割り入れて、目玉焼きを作ったら取り出す。ごま油を加えてにんにくと豆板醤を香りが立つまで炒める。
- 2
玉ねぎを加えて軽く炒めたら、豆腐と豚挽肉も加えて炒め、ほぼ火が通ったら、パプリカを加えてしっかりと炒める。
- 3
A ナンプラー大さじ１、醤油・オイスターソース各小さじ１、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、コショウ少々を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら、火を止めてご飯に添えて目玉焼きをのせる。
レシピID
145829
質問
作ってみた!
こんな「ガパオライス」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。