1. 【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子

    【材料は豆腐と粉】ふわふわモチモチ甘辛タレの焼きみたらし団子 2分前

    312人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 2分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【大量消費レシピ】パセリ塩油

    【大量消費レシピ】パセリ塩油 3分前

    パセリが大量に育っていたため作ってみました!大変美味しく、私はニュージーランド在住ですが、外国人にも人気でした!

  4. みっちり濃厚!かぼちゃのクリームチーズプリン

    Oyatsu Lab.さんがレシピを投稿しました!4分前

  5. とろーりチーズの♡ささみチキンカツ

    とろーりチーズの♡ささみチキンカツ 7分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

とろとろ♪ プリプリ牡蠣のタイ風卵とじ

10

2014.08.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID118699

いくみ

アジアンはーぶクッキング

暑いタイでも牡蠣の養殖はされていて、ミニミニの牡蠣があります。その牡蠣を卵でとじた料理「オースワン」。フードコートなどでは鉄板焼きだったりしますが。今日はフライパンで簡単に作る方法をご案内します。

おふくろの味 牡蠣 世界各国の料理 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
牡蠣(加熱用) 150g
卵(Lサイズ) 2個
細ねぎ 2本
A
片栗粉 大さじ1
A
大さじ3
B
オイスターソース 大さじ1
B
醤油 大さじ1/2
B
大さじ1
B
こしょう  少々
パクチー(あれば) 1本
作り方
Point!
卵はとろとろに仕上げる場合も、カリッと焼く場合もあります。今日は私の好きな「とろとろタイプ」です。お好みですが、もやしをさっと炒めたものと一緒に食べるとさっぱり美味しいです。
  1. 牡蠣は塩(分量外)を入れて軽くもんだ後、出た汚れを水で洗い流します。
    ねぎは小口切りにし、卵は軽く溶いておきます。
    調味料を合わせておきます。(画像は分かりやすいように分けて入れています)
    Aを合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
  2. フライパンにオイルをひいて牡蠣を炒めます。
    ほぼ火が通ったらBの調味料を入れて混ぜ合わせ、Aの水溶き片栗粉を回し入れて
    片栗粉に火を通します。
  3. 卵を流し入れ、固まってきたら全体を大きく混ぜて卵に火が通ったら、
    青ねぎ半量を散して一混ぜします。器に取り、残りのねぎとパクチー(あれば)を散してサーヴします。
    あればチリソース(スイートチリソースほど甘くない)をつけていただきます。
2 8
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    うどんdeもっちもち!冷凍うどんのポンデケージョ

    この特集を読む
  3. PR 9月16日更新!
    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    おうちキャンプにも♪玄米のガリバタ醤油焼きおにぎり

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  5. PR 9月1日更新!
    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    爽やかで香り高い!ゆず茶のソース♪「ゆず茶のポークソテー&カラフルパプリカマリネ」

    この特集を読む
  6. PR 9月1日更新!
    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    少量の油でOK!お店クオリティの「カナダビーフの牛カツ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  8. PR 9月2日更新!
    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    みんな大好き♪ボリューム満点の照り焼きマヨトースト

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    純白ごま油でしっとり!「レンジではちみつたまご蒸しパン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×無限きゅうり (23) 卵×初心者 (9) おふくろの味×鶏団子 (3) 世界各国の料理×黒砂糖 (3) 牡蠣×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「牡蠣 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは