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    ガイヤーンとソムタムのベーグルサンド

    ガイヤーンとソムタムのベーグルサンド
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    • 投稿日2017/01/28

    • 更新日2017/01/28

    • 調理時間30分

    BGSB♪上からベーグルガイヤーンソムタムベーグル！骨付き鶏もものタイ風焼き鳥と青いパパイヤのサラダ、最高の相性ですね♪

    材料2人分

    • ベーグル
      2個
    • A
      オイスターソース
      大さじ１
    • A
      しょうゆ
      大さじ1．5
    • A
      砂糖
      小さじ１/２
    • B
      おろししょうが
      大さじ１
    • B
      おろしにんにく
      ２片分
    • B
      レモングラス
      ２本
    • B
      唐辛子
      1本
    • C
      青パパイヤ
      １００ｇ
    • C
      にんじん
      ３０ｇ
    • C
      レモン汁
      大さじ１．5５
    • C
      ココナッツ砂糖
      大さじ１
    • C
      ナンプラー
      大さじ１
    • C
      桜海老
      大さじ１
    • C
      唐辛子
      1本
    • D
      パクチー
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ガイヤーンは骨付きが美味しいのですが、焼き時間が少し長くなります。 鶏の皮目を先に上にして焼き、その後返します。

    • 準

      鶏もも肉はAとBをまぶして３時間以上冷蔵庫内に置く。オーブントースターで皮目を１０分焼き、返して１０分、返して１０分焼く

      ガイヤーンとソムタムのベーグルサンドの下準備
    • 1

      細切りにした青パパイヤとにんじんを他Cで和える。 カリッと焼いたベーグルを半分にスライスしパクチーを敷く。

      ガイヤーンとソムタムのベーグルサンドの工程1
    • 2

      その上に軽く水気を切ったソムタムをおき、焼いたガイヤーンの骨を外して置く。 上からベーグルをのせて出来上がり！

      ガイヤーンとソムタムのベーグルサンドの工程2
    レシピID

    146033

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