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ガイヤーンとソムタムのベーグルサンド

30

2017.01.28

分類主食

調理時間: 30分

ID146033

いくみ

アジアンはーぶクッキング

BGSB♪上からベーグルガイヤーンソムタムベーグル!骨付き鶏もものタイ風焼き鳥と青いパパイヤのサラダ、最高の相性ですね♪

パン アイデア料理 ソムタム ベーグル タイ料理

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材料2人分
ベーグル 2個
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
砂糖 小さじ1/2
B
おろししょうが 大さじ1
B
おろしにんにく 2片分
B
レモングラス 2本
B
唐辛子 1本
C
青パパイヤ 100g
C
にんじん 30g
C
レモン汁 大さじ1.55
C
ココナッツ砂糖 大さじ1
C
ナンプラー 大さじ1
C
桜海老 大さじ1
C
唐辛子 1本
D
パクチー 適宜
作り方
Point!
ガイヤーンは骨付きが美味しいのですが、焼き時間が少し長くなります。
鶏の皮目を先に上にして焼き、その後返します。
  1. 鶏もも肉はAとBをまぶして3時間以上冷蔵庫内に置く。オーブントースターで皮目を10分焼き、返して10分、返して10分焼く
  2. 細切りにした青パパイヤとにんじんを他Cで和える。
    カリッと焼いたベーグルを半分にスライスしパクチーを敷く。
  3. その上に軽く水気を切ったソムタムをおき、焼いたガイヤーンの骨を外して置く。
    上からベーグルをのせて出来上がり!
5 18
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