主菜
ガーリックシュリンプ
投稿日2015/06/29
更新日2015/06/29
調理時間10分(エビの下ごしらえの時間を除く)
エビのプリプリ食感にガーリックの香りが食欲をそそる一品です。
材料（2人分）
- Aエビ16匹程度
- Bオリーブオイル大さじ1
- Cガーリック小さじ2(乾燥あらびき)
- D塩少々
- Dコショウ少々
- Dパセリ少々(みじん切り)
- Eレモン適量
作り方
ポイント
乾燥のガーリックを使っていますが、生のガーリックをみじん切りにして加えてもよいです。お好みでレモンを少し絞ると、さっぱりして美味しいです。
- 準
エビの殻とワタを取り除き、塩揉みしておきます。水洗いし、よく水気を拭き取ります。
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、ガーリックを弱火でじっくり炒めます。
- 2
ガーリックの香りが立って来たら、エビを加えます。
- 3
エビに火が通っってきたら、白ワイン、塩、コショウ、パセリを加えます。
- 4
白ワインがとび、全体をよく絡ませれば完成です。
レシピID
129071
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