汁物

サラダチキンとほうれん草の豆乳クリームスープ

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5分

スープジャーの保温時間を除く

忙しい朝はレンジにおまかせ！包丁の代わりにキッチンバサミを使えば、火も包丁も使わずとっても簡単に作れます。サラダチキンを使うので、ことこと煮込む必要も無し♪ 豆乳使用で体に優しいクリームスープです。

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

下準備
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
1
耐熱容器にほうれん草を入れ、ラップまたはフタをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。ほうれん草を冷水に浸けて冷まし、しっかりと水気を絞る。キッチンバサミで4〜5cm幅に切る。
2
耐熱容器にほうれん草と小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
3
2に水を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。無調整豆乳とコンソメ(顆粒)も加えて混ぜ合わせ、フタまたはラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
4
スープジャーのお湯を捨ててスープを注ぎ、キッチンバサミでサラダチキンを食べやすい大きさに切りながら加える。フタをして30分以上保温する。