サラダチキンとほうれん草の豆乳クリームスープ
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間5分(スープジャーの保温時間を除く)
忙しい朝はレンジにおまかせ！ 包丁の代わりにキッチンバサミを使えば、 火も包丁も使わずとっても簡単に作れます。 サラダチキンを使うので、 ことこと煮込む必要も無し♪ 豆乳使用で体に優しいクリームスープです。
材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）
- ほうれん草50g
- サラダチキン50g
- 小麦粉小さじ2
- 水100ml
- 無調整豆乳100ml
- コンソメ(顆粒)小さじ1/2
作り方
ポイント
ほうれん草は、レンジ加熱することで 栄養を逃しにくく時短にもなります♪ レンジ加熱後、水に浸すことでアク抜きもできますよ(^^) #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
耐熱容器にほうれん草を入れ、ラップまたはフタをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。ほうれん草を冷水に浸けて冷まし、しっかりと水気を絞る。キッチンバサミで4〜5cm幅に切る。
- 2
耐熱容器にほうれん草と小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
- 3
2に水を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。無調整豆乳とコンソメ(顆粒)も加えて混ぜ合わせ、フタまたはラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 4
スープジャーのお湯を捨ててスープを注ぎ、キッチンバサミでサラダチキンを食べやすい大きさに切りながら加える。フタをして30分以上保温する。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。