副菜
ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）
投稿日2015/10/04
更新日2015/10/04
調理時間15分
南国のトロピカルな色合いが食欲をそそるヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）。 材料は身近なもの、ドレッシングにはナンプラーを使い、本格的なタイ料理の味に仕上げました。
材料4人分
- パプリカ(赤・黄)各1/8個
- 紫玉ねぎ小1/2個
- えび(ブラックタイガーなど)6～8匹
- きゅうり1/2本
- 春雨40g
- ■ドレッシング■
- Aパクチー(生、乾燥どちらでも可)適量
- Aカイエンペッパー適量
- Aナンプラー大さじ2
- Aレモン汁大さじ2
- Aさとう小さじ2
作り方
ポイント
生のパクチーがあれば、彩りがきれいです。パクチーが手に入らないようでしたら、パセリでも代用できます。
- 準
A パクチー(生、乾燥どちらでも可)適量、カイエンペッパー適量、ナンプラー大さじ2、レモン汁大さじ2、さとう小さじ2を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 1
・パプリカ、紫玉ねぎ、きゆうりは５ｃｍぐらいの長さに細長く切る。 ・えびは殻をむき、背わたを取ってゆでる。 ・春雨はゆでて食べやすい長さに切る。
- 2
ボウルに具材を混ぜ合わせ、ドレッシングで和える。
- 3
器に盛り付け、パクチをふる。
レシピID
132083
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「パプリカ」の基礎
- Artist
Mariko
▪️各国料理の紹介 訪問した国は30ヵ国。旅先で出会ったおいしい料理を身近な食材を使って再現しました。 ▪️日本の家庭料理の紹介 作り置きができるおかず、簡単にできる家庭料理を紹介しています！ ■コンテスト ・【キリ１個でつくるグラスティラミス レシピコンテス】 部門賞受賞(2015年６月) ・【生しょうゆ&本みりんレシピコンテスト2014】 キッコーマン賞受賞(2014年12月) ■メディア掲載 ・クックパットニュース(2014年12月) ・日経ウーマンオンライン｢今日から作れる!トレンドレシピ｣(2014年11月) ・朝時間.jp｢今日のイチオシ朝ごはん｣(2014年9月、10月、11月、11月、2015年8月) ■料理雑誌掲載 ・レシピブログmagazine vol.2(2014年３月) ・レシピブログmagazine vol.4(2014年９月)
