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ショートケーキ♡

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2018.12.20

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID191707

依田 瑠美

美味しいkidsレシピ♪

口どけ良いスポンジと、風味豊かな生クリーム、フレッシュなイチゴの王道ショートケーキです♡

スイーツ・デザート イチゴ ケーキ
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材料8人分(5号1台または4号2台分)
2個
グラニュー糖(スポンジ用) 70g
薄力粉 60g
バター 15g
牛乳 大さじ1
生クリーム 400ml
グラニュー等(クリーム用) 大さじ2
イチゴ 1パック
チャービル 少々
熱湯 60ml
グラニュー等(シロップ用) 30g
作り方
Point!
卵は泡立てすぎるとスポンジに弾力がでてしまうので、【の】の字がすっと消える位の状態を目安にしましょう。
  1. 薄力粉を計量し、振るっておく。
    小皿にバターと牛乳を入れて湯煎で溶かす。
  2. ボウルに卵を割り入れてときほぐす。
    グラニュー等を入れて、電動泡だて器の低速で泡立てる。
  3. 【の】の字かかけてすっと消える位の状態なったら、薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。
  4. 粉っぽさが無くなったら、バターと牛乳を入れて混ぜ、型に流す。
    底を叩いて余分な空気を抜き、180度のオーブンで17分焼く。
  5. スポンジの粗熱がとれたら、半分に切って、熱湯とグラニュー糖を混ぜて作ったシロップを塗る。
  6. ボウルに生クリームとグラニュー等を入れて泡立る。
    一段目のスポンジに生クリーム、スライスしたイチゴ、生クリームの順番に乗せて、2段目のスポンジをのせる。
  7. 外側にクリームを塗り、残りの生クリームを更に泡立てて絞り袋に入れる。トッピングのイチゴを並べて生クリームを絞り、チャービルを添えて完成!!
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