デザート
ショートケーキ♡
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間90分
口どけ良いスポンジと、風味豊かな生クリーム、フレッシュなイチゴの王道ショートケーキです♡
材料6人分（5号型1台分）
- 卵2個
- グラニュー糖（スポンジ用）70g
- 薄力粉60g
- バター15g
- 牛乳大さじ1
- A熱湯60ml
- Aグラニュー等(シロップ用）30g
- B生クリーム300ml
- Bグラニュー糖大さじ3
- イチゴ1パック
- チャービル少々
作り方
ポイント
卵は泡立てすぎるとスポンジに弾力がでてしまうので、【の】の字がすっと消える位の状態を目安にしましょう。
- 準
薄力粉を計量し、振るっておく。
- 1
ボウルに卵を割り入れてときほぐす。 グラニュー糖（スポンジ用）を入れて、電動泡だて器の低速で泡立てる。
- 2
【の】の字かかけてすっと消える位の状態なったら、薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。
- 3
粉っぽさが無くなったら、バターと牛乳を入れて混ぜ、型に流す。 底を叩いて余分な空気を抜き、180度のオーブンで20分焼く。
- 4
スポンジの粗熱がとれたら、半分に切って、良く混ぜ合わせたA 熱湯60ml、グラニュー等(シロップ用）30gを塗る。
- 5
ボウルにB 生クリーム300ml、グラニュー糖大さじ3を入れて泡立てる。 一段目のスポンジに生クリーム、スライスしたイチゴ、生クリームの順番に乗せて、2段目のスポンジをのせる。
- 6
外側にクリームを塗り、残りの生クリームを泡立て直して絞り袋に入れる。トッピングのイチゴを並べて生クリームを絞り、チャービルを添えて完成!!
レシピID
191707
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