デザート

ショートケーキ♡

口どけ良いスポンジと、風味豊かな生クリーム、フレッシュなイチゴの王道ショートケーキです♡

材料6人分（5号型1台分）

卵は泡立てすぎるとスポンジに弾力がでてしまうので、【の】の字がすっと消える位の状態を目安にしましょう。

準
薄力粉を計量し、振るっておく。
1
ボウルに卵を割り入れてときほぐす。グラニュー糖（スポンジ用）を入れて、電動泡だて器の低速で泡立てる。
2
【の】の字かかけてすっと消える位の状態なったら、薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。
3
粉っぽさが無くなったら、バターと牛乳を入れて混ぜ、型に流す。底を叩いて余分な空気を抜き、180度のオーブンで20分焼く。
4
スポンジの粗熱がとれたら、半分に切って、良く混ぜ合わせたA 熱湯60ml、グラニュー等(シロップ用）30gを塗る。
5
ボウルにB 生クリーム300ml、グラニュー糖大さじ3を入れて泡立てる。一段目のスポンジに生クリーム、スライスしたイチゴ、生クリームの順番に乗せて、2段目のスポンジをのせる。
6
外側にクリームを塗り、残りの生クリームを泡立て直して絞り袋に入れる。トッピングのイチゴを並べて生クリームを絞り、チャービルを添えて完成!!