ガパオライス

材料3人分

• 鶏ひき肉
  300g
• パプリカ
  1個(150g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんにく
  5g
• バジル
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• ナンプラー
  大さじ2
• オイスターソース
  大さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• 目玉焼き
  3個
• ご飯
  600g

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油と、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけます。薄いきつね色になったら、鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて中火で炒めます。

• 2

  鶏ひき肉の色が変わってほぐれたら、食べやすい大きさに切ったパプリカ、酒、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を入れて炒め、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。

• 3

  最後にバジルを約2センチ各にちぎって入れ、ご飯にかけます。 目玉焼きを乗せて完成!!

ポイント

カラカラにせず、しっとりとした状態で仕上げるのがポイント！ しっかり味を含み、ご飯によく合います♪

作ってみた！

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