子供に人気！半熟味付き卵♡

ポイント

半熟卵を作るときは、卵を縦にしたときに、丸みがある方に少しひびを入れてから茹でると殻がむきやすくなります。また、茹で上がってからすぐに冷水に浸すと、中身が締まってむきやすくなります。 茹でる時に酢を入れると亀裂から白身が出たときに固めて止めてくれる効果があります。 沸騰するまで箸で混ぜると、黄身が偏りにくくなりますよ。 茹でるときの火加減は、絶えず気泡が上がって沸騰している状態が理想です。 吹き零れそうなほどボコボコしてきたときは、火加減を弱めて調整してください。