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天丼にぴったり♪ 鰹だしのきいた濃いめの天つゆは、サクサクの天ぷらとご飯によく合います。
鰹節を入れたら、必ず弱火で◎ さっと煮ると、上品に香りよく仕上がります♪ おろし生姜を添えても良く合います。
鍋にみりんを入れて煮立て、醤油、砂糖、鰹節を入れます。 弱火で1~2分煮て、キッチンペーパーを敷いたザルでこして完成!!
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依田 瑠美
飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。
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