Name: 美味し〜い♪脱マンネリ！天つゆでいただく和風チヂミ♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: チヂミ
Ingredients: 三つ葉 1/2束 約20g; 玉ねぎ 1/2個; 桜海老 5g程度; 卵 1個; 水 120ml; 薄力粉 大さじ4; 片栗粉 大さじ3; 和風出汁の素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 水 150ml; かつお節 1パック 約3g

材料
作り方
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2020.04.24

分類副菜

調理時間： 10分

ID390255

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

三つ葉、桜海老、玉ねぎを入れて
和風の味付けのチヂミを作りました！
重たくないカリカリもっちりな生地です
香ばしい桜海老の香りに三つ葉の爽やかな風味
玉ねぎの甘みが絶妙です。
天つゆでにつけて食べたら！
箸がとまらないチヂミです♪
三つ葉って何となく残しておくと
すぐ黄色く変色してしまうので
三つ葉消費レシピにも最適

チヂミフライパンかつお節ヘルシー桜えび和風アイデア料理簡単レシピ出汁おもてなしフライパンみつば玉ねぎ薄力粉簡単味醂おつまみ作り置き卵

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材料3人分(26cmのフライパンで1枚)

	三つ葉	1/2束　約20g
	玉ねぎ	1/2個
	桜海老	5g程度
A	卵	1個
A	水	120ml
B	薄力粉	大さじ4
B	片栗粉	大さじ3
B	和風出汁の素	小さじ1
B	しょうゆ	小さじ1/2
B	塩	小さじ1/4
C	しょうゆ	大さじ2
C	みりん	大さじ2
C	水	150ml
	かつお節	1パック　約3g

作り方

Point!

生地と具材は良く混ぜ合わせると均一に焼き上がります。

●三つ葉は洗い水気をとり
3枚の綺麗な葉の部分を9枚ぐらい切って残しておき、残りを5cmの長さに切る。
●玉ねぎは繊維に直角に4mm幅の薄切りに。
A
卵 1個、水 120ml
ボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜ合わす
B
薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ3、和風出汁の素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4
を加え粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わす
三つ葉、玉ねぎ、桜海老を加え良く混ぜ合わす
※桜海老の1/5は残しておく
フライパンにごま油大さじ1を注ぎ
良くなじませ
生地を流し入れ均一に平らにのばす。
残しておいた、三つ葉の葉と桜海老を
上に並べる。(この上の面が表です)中火で3分焼く
途中フライ返しで押さえながら焼く。
ひっくり返し、ごま油大さじ1をフライパンの端こら回し入れ、中火で2分焼く
そのまま1分置き、まな板に底の方が表になるようにのせ、適当な大きさに切る。
【天つゆ】
鍋にC
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、水 150ml

を入れ弱火で加熱、沸騰してきたら
かつお節1パック(約3g)を加え火を止め3分置く
器にこして注ぐ。