お花のソーセージエッグ♪

20

2018.05.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 291582

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

お弁当にぴったり♪

ソーセージエッグをちょっとアレンジしてお花に見立てました♡

    材料

    2人分
    ソーセージ 3本
    ウズラの卵 6個
    サラダ油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ウズラの卵をフライパンに入れたら、少しソーセージを浮かせる事で白身が流れて黄身の黄色が綺麗に出ます♪

    また、黄みは火が通りづらく、白身の膜も張りやすいので、余熱を使うと丁度よく火が通りますよ◎
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    1. ソーセージは、縦半分に切ります。
      その後、カーブしている外側の部分に5㎜間隔に切り込みを入れます。切込みの深さは半分くらいがgood!
      ソーセージの長さは10㎝位のものが丁度よいので、長い場合は少し切って調整してください。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ソーセージの皮目を焼きます。軽く焼き目がついたら裏返します。
      焼くと熱でくるっと丸まるので、端と端を1㎝ほど重ねて、竹串を斜めに入れて留めます。
    3. ウズラの卵を真ん中に落とし、少しソーセージを浮かせて白身をソーセージの下に流します。
      蓋をして火を切り、5分ほど余熱を通します。
    4. 竹串を抜き、下に流れた余分な白身を切り取って完成です!!
    340 437

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