お花のソーセージエッグ♪

材料2人分

• ソーセージ
  3本
• ウズラの卵
  6個
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ソーセージは、縦半分に切ります。 その後、カーブしている外側の部分に5㎜間隔に切り込みを入れます。切込みの深さは半分くらいがgood! ソーセージの長さは10㎝位のものが丁度よいので、長い場合は少し切って調整してください。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ソーセージの皮目を焼きます。軽く焼き目がついたら裏返します。 焼くと熱でくるっと丸まるので、端と端を1㎝ほど重ねて、竹串を斜めに入れて留めます。

  
• 3

  ウズラの卵を真ん中に落とし、少しソーセージを浮かせて白身をソーセージの下に流します。 蓋をして火を切り、5分ほど余熱を通します。

  
• 4

  竹串を抜き、下に流れた余分な白身を切り取って完成です!!

  

ポイント

ウズラの卵をフライパンに入れたら、少しソーセージを浮かせる事で白身が流れて黄身の黄色が綺麗に出ます♪ また、黄みは火が通りづらく、白身の膜も張りやすいので、余熱を使うと丁度よく火が通りますよ◎

作ってみた！

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