ふんわり蒸しパン♡

材料6人分

• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ3(27g)
• 油
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ4
• 薄力粉
  80g
• ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルに卵と砂糖を入れて良く混ぜる。

  
• 2

  油、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  アルミカップに入れて、蒸し器に並べる。 蒸し鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蒸し器を乗せて中火～強火で7分蒸す。

  

ポイント

時間が経ってもしっとりとした食感になる秘密は、油が入っているから！ 良質なオリーブオイルを使うとフルーティーな風味になります。米油などクセがない油を使う時はきび砂糖にしても美味しいですよ。 生地を入れる容器によって火通りが若干かわります。 竹串をさして、何もついてこなければ中まで火が通っていますが、どろっとした生地がついてくる場合は、蒸し時間を追加してください。 蒸し鍋に入れる水は、5～6割位入っていると安心です。 蒸し器を移動させるときは、蒸気で火傷をしやすいので注意しましょう。 ふんわりとした仕上がりにするには蒸し器を使うのがおすすめですが、蒸し器が無い場合は、紙のカップに入れてレンジで加熱することも出来ます。 その場合、1個づつ600ｗで30秒ほど加熱してください。容器のサイズでも蒸し時間がかわるので、膨らむまで目を離さず調整してみてください。

作ってみた！

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