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鰹のたたきの盛り付け

10

2020.05.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID391684

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

お祝いごとの料理やおもてなし料理は、盛り付けが大事ですよね。
盛り付け方に迷ったら、試してみて♡

盛り付け おもてなし おつまみ 盛り付け 刺身 鰹のたたき

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材料2人分
鰹のたたき 200g
新玉ねぎ 100g
青シソ 3枚
レモン 1/4個
人参蝶々 1枚
きゅうりの薬味台 2個
おろしにんにく 適量
おろし生姜 適量
作り方
Point!
新玉ねぎは、しっかり水を切ると高さを出しやすいです。 青シソは、向きを揃えると綺麗に見えますよ♪ 鰹のたたきは、半冷凍の状態で切ると綺麗に切ることが出来ます!! 3枚目の写真は、より簡単な別バージョンの盛り付けです。 青シソも千切りにして玉ねぎと混ぜています。こちらも参考までに。
  1. 新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかり水気を切る。
  2. 器に新玉ねぎを丸くまとめて置き、葉先を斜め上に向けて青シソを置く。
  3. 鰹のたたきは、半冷凍の状態で皮目を上にして1㎝幅のそぎ切りにし、3枚を扇型にずらして立て掛ける。
  4. 新玉ねぎ、青シソ、鰹のたたきを3セット作り、余白のスペースに、くし型切りにしたレモン、人参蝶々、きゅうりの薬味台に入れたおろしにんにくとおろし生姜を置く。
0 14

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