主菜
【高知・鰹の塩タタキの美味しい食べ方】絶品！おつまみに最高！
投稿日2024/06/15
更新日2024/06/15
調理時間1分
鰹が美味しい高知では 土佐酢（タタキのタレの事でポン酢ではありません）でいただくのが オーソドックスな形ですが、塩で食べる「塩たたき」も絶品！ 表面をサッと焼いて天然塩（岩塩や粗塩などでもOK）をちょっとつけていただきます。 鰹自体の甘みと香ばしい焼きの風味を楽しむ素朴さが最高！ そこで、今回は更に美味しい食べ方をご紹介！ 鰹のタタキに天然塩をのせて、 更にスライス生ニンニク、わさび、きざみ小ネギをトッピング！ お酒もグイグイすすみますよー♪ ぜひぜひ、お試しあれ〜♡
材料2人分
- 鰹のタタキ8切れ程度
- 天然塩適量(粗塩や岩塩でもOK)
- スライス生ニンニク好きなだけ
- ねりわさび適量(チューブでOK)
- きざみ小ねぎ適量
作り方
ポイント
スライス生ニンニクが苦手な方はフライドガーリックでもOKです。
- 1
スライスした鰹のタタキに、天然塩をふり、スライス生ニンニク、ねりわさび、きざみ小ねぎをトッピングしていただきます。
レシピID
484825
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！