Name: 色々薬味のアスパラつくね
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: アイデア料理
Ingredients: アスパラ 4本; 鶏もも挽肉 200g; 長ネギ 30g; パン粉 大さじ2; 生姜の絞り汁 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 薄力粉 小さじ1; サラダ油 小さじ2; お好みの薬味 適量

2020.06.29

分類主菜

調理時間： 20分

ID 394193

依田瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

香ばしいつくねと、アスパラが良く合う1品。
長さを生かして仕上げたので、色々な薬味をのせると、食べ進めるたびに味の変化が楽しめます◎

材料2人分

	アスパラ	4本
	鶏もも挽肉	200g
	長ネギ	30g
	パン粉	大さじ2
	生姜の絞り汁	小さじ1/2
	塩	小さじ1/3
	薄力粉	小さじ1
	サラダ油	小さじ2
	お好みの薬味	適量

作り方

Point!

薬味はお好みでOK!わさびやコチュジャン、唐辛子味噌なんかも美味しいです。

アスパラは、繊維を断ち切るように細かい切込みを入れると、食べやすくなります！

アスパラは、根本側の皮をピーラーで薄く剥き、横に細かく切込みを入れる。
その後、全体に薄力粉をまぶす。
ボウルに、鶏もも挽肉、長ネギのみじん切り、パン粉、生姜の絞り汁、塩を入れてよく捏ねる。
穂先を残してアスパラを鶏肉で包む。
フライパンに、サラダ油を入れて中火で熱し、アスパラを焼く。転がしながら3面焼き、弱火にして蓋をして3分蒸し焼きにする。
器に盛り、お好みの薬味をのせる。
今回は、塩レモン、シソ味噌、トマト＆チーズ、柚子コショウ、梅。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。