アスパラの食感とつくねが好相性『アスパラ鶏つくね』

15

2021.03.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 408915

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●アスパラガスの長さを生かした、見た目にも楽しい一品です。
●肉にしっかりと味がついているので、ソースなしでも美味しく食べられます。

    材料2人分
    アスパラガス 6本
    鶏ひき肉 300g
    A
    長ねぎ 30g
    A
    味噌 大さじ1・1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    A
    ラー油 少々
    A
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    レモン 1/8個
    作り方
    Point!
    ●アスパラガスに肉を巻きつける時、アスパラガスにくっつけるというよりは、「両手を使ってひき肉を棒状にする」という感覚で成形するとうまくいくと思います。
    1. ボウルに鶏ひき肉とA

      長ねぎ 30g、味噌 大さじ1・1/2、酒 大さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2、ラー油 少々、片栗粉 大さじ1

      を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、6等分に分ける。
    2. アスパラガスは、下の方をピーラーで剥く。
    3. アスパラガスの上下を少し残して、①のひき肉を巻く。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、③を入れる。入れたあとは焼き色がつくまで動かさない。焼き色がついたら回して他の面も同様に焼く。
    5. 全面に焼き色がついたら少し火を弱め、フタをして3分蒸し焼きにする。
    6. 器に盛り付け、レモンを添える。
    1 48
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。