ごろごろブルーベリー!のヨーグルトアイス

20

2021.11.30

分類デザート

調理時間: 20分(水きりの時間と冷やす時間を除く)

ID 424616

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

食後のデザートにぴったりのヨーグルトアイスです!(^^)!
今回はクリスマスリースをイメージした盛り付けにしました☆

食べると、中からブルーベリーがたっぷり出てきます。
ブルーベリー果肉とシロップはデルタインターナショナル様の【ブルーベリーシロップ仕立て】を使用しています。

アイスクリーム スイーツ デザート ヘルシー おもてなし クリスマス ヨーグルト ブルーベリー 朝食 ブルーベリーシロップ漬け 生ブルーベリーシロップ仕立て 簡単 お菓子

    材料

    3人分
    ブルーベリー果肉(ブルーベリーのシロップ仕立て) 100g
    シロップ(ブルーベリーのシロップ仕立て) 100g
    ヨーグルト 400g
    生クリーム 100g
    砂糖 50g
    冷凍ラズベリー 10粒
    ミント 適量

    作り方

    ポイント

    八分立ての生クリームは、泡だて器ですくうと、先端がゆっくりお辞儀するような硬さです。
    ヨーグルトは、水きりすると180g程度になります。水切りすることで滑らかな口どけのアイスになります。

    ブルーベリー果肉はハリがある食感で、シロップは甘さ控えめなので使いやすいですよ☆

    冷凍庫でしっかり固めても美味しいですが、3~4時間程度冷やした半冷凍の状態も中が柔らかくておすすめです♡

    #デルタインターナショナルタイアップ
    1. ボウルの上にザルを重ね、ガーゼを敷いてヨーグルトを入れる。ガーゼで覆い冷蔵庫に半日置き、水きりヨーグルトを作る。
    2. ブルーベリー果肉(ブルーベリーのシロップ仕立て)は、キッチンペーパーを敷いたバットに並べて水気を切る。
    3. シロップ(ブルーベリーのシロップ仕立て)は、鍋に入れて弱火~中火で5分程混ぜながら煮詰め、1/3量になったらそのまま粗熱を取る。
    4. ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て、八分立てにする。ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、ラップを敷いたココット皿に入れる。
    5. ブルーベリーの果肉を入れてラップで蓋をし、冷凍庫で3時間以上冷やす。
    6. 器に出して、ブルーベリー、砕いた冷凍ラズベリー、ミントを飾る。煮詰めたシロップをかけて完成!
    7. 中からブルーベリーがたっぷり出てきます!!
    2 40

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